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温中散寒下气消痰 推荐胡椒牛肚汤

原标题:胡椒牛肚汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:温中散寒、下气消痰。

推荐人群:配合末伏天灸饮用。

材料:白萝卜1~2根,牛肚半个,胡椒、葱花适量(3~4人量)。

烹调方法:牛肚洗净,备一锅滚水,加入白酒和生姜片,放入牛肚焯水,焯水后捞起切成条状。萝卜洗净去皮切块;白胡椒放进炒锅里(不用放油),小火炒至胡椒裂开;把白萝卜、牛肚条和胡椒粒放入压力锅中,等上汽后就可以关火,等下汽以后打开锅盖,转瓦煲再煲半小时,加盐调味,撒上葱花即可。

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