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柘荣启动年夜饭备案制度

日前,柘荣县市场监管局启动年夜饭备案制度,对提供年夜饭的餐饮服务单位展开专项检查。

据了解,此次专项检查以该县范围内有接待能力的大中型餐饮单位及景区为重点,要求承接单位根据实际接待能力确定承接年夜饭数量,不得超负荷运转,禁止擅自扩大经营场所或异地设置就餐场所。检查内容以肉及肉制品、食用油、乳制品、酒类、调味品等为重点检查品种;以从业人员健康体检、食品原料采购索证索票和进货查验、冷荤菜等高风险食品制作加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等为重点检查项目;严禁加工销售生食或食用半生的鱼虾、贝类等水产品、海产品及凉拌食品。

经初步估计,该县今年承办年夜饭的餐饮单位达21家,为确保节日期间饮食安全,该局设立投诉举报热线12331和12315,接待处理群众诉求,维护群众合法权益。(游海霞)

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